晾晒༄「酸甜杏干」༄

摘了好几盆，清水洗净，用洗碗的海绵🧽擦洗掉杏儿表面的绒毛。

小刀沿着杏儿的纹路转圈切，轻轻一拧就能分开两瓣。

去核，全部做完。

一层杏儿撒一层白糖。

再用手抓拌一下，腌制六小时，期间再翻拌两次。看看，可以腌出很多水份哦。

腌制好的杏儿连同腌制出的水份一起倒入锅中（注意⚠️不要用铁锅）开火，煮开后继续煮1-2分钟。

关火后直接放在锅中浸泡10-12小时左右，然后摆入带孔的透气晾网上，拿到太阳底下晒。

现在的气温高，三十几度的大太阳一天就差不多了。

我这里最近都是28度左右，这是晒了两天的样子哦。

不要晒得太干会影响口感，外皮晒干，里边软糯有嚼劲就可以啦。

好吃极了，酸酸甜甜。

透着蜜🍯🍯🍯一样。

直接吃，还可以撒点糖粉，看起来跟超市卖的一模一样。

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