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盐煎肉
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作者：
lee_dul5
用料
盐煎肉的做法步骤
步骤 1
肉切片洗干净备用
步骤 2
蒜苗斜切（马耳朵），蒜苗干和叶分开放，青椒滚刀切
步骤 3
豆豉刀背压下，切一刀便于入味，蒜切成蒜泥
步骤 4
锅里放一点点油，五成热的时候放肉 大火烧出水份改小火煸炒出油，前面是水，后面是油，别急
步骤 5
耐心
步骤 6
煸出油后肉微黄，改中火，放豆豉，蒜泥翻炒出香味后放豆瓣酱炒香（30s），再放青椒和蒜苗干（30s分），加少许糖和陈醋提味，翻拌几下后放剩下的蒜苗叶，炒下菜变软，放鸡精，出锅
步骤 7
美味，第三次做了，完美
盐煎肉的小贴士
①第一次用的五花肉炒的，没经验炒焦了，第二次后腿肉，这次前腿肉2肥7瘦刚好 ②感觉要糊了就关火，我第一次不懂，小白做饭无所谓，每一次都是进步
菜谱创建时间：2025-06-06 13:35:26
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