豆干洗净擦干水分切成三角形
准备大蒜老姜碎,青红花椒粒,干辣椒剪段泡热水2分钟捞出沥干水分备用。
油热下花椒、大蒜、老姜炒香
下辣椒段炒香炒干水分
下豆干,盐和糖翻炒
炒至豆干起大泡泡
加辣椒粉炒香
加孜然粉、花椒粉、十三香、白芝麻、藤椒油翻炒均匀
出锅装盘!