排骨用生粉水泡半小时去掉血水,可不用焯水。
洗干净的排骨白白净净的
菠萝切小件
姜片小许,八角的2个小角
锅里放冰糖及少量水
炒糖色
泡泡变小颜色变深即可
排骨,姜片八角倒人,放2小勺酱油
放入2碗开水大🔥煮
煮到水剩三分之一再放3勺白醋
差不多收干水放入菠萝翻片刻:即可出锅
开胃菜就可以上桌了