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28方盘,伯爵红茶,原味瑞士卷
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作者:
Summer-An
原味和红茶的配方基本一致,只是在牛奶上多了一个步骤。 需要用牛奶先煮一下红茶,煮完了冷却 也可以放一点红茶粉 150度30分钟170度3分钟
用料
牛奶
60g
油
40g
低筋面粉
60g
鸡蛋
5个
细砂糖
55g
28方盘,伯爵红茶,原味瑞士卷的做法步骤
步骤 1
原味的就是普通纯牛奶
步骤 2
这个是红茶味道,就是牛奶煮红茶,冷却
步骤 3
加油,乳化
步骤 4
筛入低粉,拌匀
步骤 5
加蛋黄
步骤 6
糖加入蛋白里打发到鸡尾状
步骤 7
后面几分钟可以调高上火温度
步骤 8
步骤 9
哦吼。。卷失败。。😂
步骤 10
毛巾面还是OK的😁
菜谱创建时间:2025-06-07 00:26:32
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终于吃上了,原来网友给的配方是真的!!
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