3个鸡蛋打匀,准备蒜片、葱花、青椒碎
起锅烧油,倒入鸡蛋液
煎至一面定型翻面,铲成小块,盛出备用
起锅烧油,将蒜片、葱花爆香
倒入青椒碎,中小火煎至表面呈虎皮状
调料加入1勺蚝油、半勺食盐、1勺鸡精、1勺白糖
炒好的鸡蛋回锅
翻炒均匀
出锅装盘