先把肉馅儿部分调出来,可以在市场上让阿姨给你打成饺子馅儿,回家把除了小葱以外,肉馅儿部分混合均匀,冷藏备用,
和面:一次加入面粉,糖,酵母温水化开,加入面粉里面,揉成团加入油,继续揉到光滑,夏天我们用一发,只需要面揉好就开始做花卷 没有厨师机用手揉也是非常可以的
面皮擀开以后,把肉泥均匀的抹上去
撒上葱花
两面对折以后切成小拇指一节的宽度,开始压花
卷好以后发酵30分钟,开水上锅蒸15分钟,焖2分钟
蒸熟好以后打包,想吃的时候拿出来加热就可以啦
真空保存
补一个整形的图