淡奶油加牛奶煮到微沸 (可以加香草荚焖煮)
加入黑松露酱
全蛋液+蛋黄+细砂糖搅匀,并拌入松露奶油
过筛,冷藏静置一小时。
倒入布丁杯,用量130ml可做两杯。
用锡纸盖住杯子口,烤盘中倒入约50度热水。
水浴法,140度烤50分钟左右。
烤完盖盖子,隔夜冷藏吃
很浓郁!很香!