蟹柳用小叉子分成丝
鸡蛋打碎加入少许清水,蟹柳浸润五分钟
酱汁: 淀粉1勺 糖半勺 生抽2勺 醋半勺 无糖番茄酱1勺 蚝油1勺 半碗清水
喷油,油热后倒入蟹柳蛋液 转小火,把四周的蛋液往中间推 煎到表面还剩一点蛋液,关火焖1分钟
酱汁大火熬到浓稠冒大泡泡 淋到蟹柳上