卤鸡爪（懒人版）

鸡爪剪掉指甲，泡10分钟水。（我感觉能去点腥味）

冷水下锅焯水。

鸡爪煮开后捞出。

倒入冷水。

备小料：生姜好多片，八角2颗，桂皮2-3个，桂叶2片，花椒一小把。

这是我用的勺子大小，以下酱料数量都以这个勺为准

老抽1勺

生抽1.5勺

蚝油1勺

料酒1勺

黄冰糖0.5勺

鸡爪倒入锅中，水没过鸡爪，把备好的小料、酱料都倒入锅中，中火，盖上盖子，30分钟，中途看几眼。

差不多这个状态，大火，开盖，10分钟就可以起锅了。

关火后还剩这么多汁，要不要都行，我把鸡爪家出来后，浇了几勺汁就OK了。

完成。