鸡翅剪两半泡血水 冷水下锅焯水后 放生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 耗油1勺 黑胡椒适量 先将调料放在盆里,然后加上适量的葱段和姜,把葱段姜捏出汁液融入到酱汁中对鸡翅腌制
土豆切条 中小火煎 土豆条边缘金黄即可捞出
煎鸡翅 两面微微焦黄捞出
捞出煎鸡翅多余的油 煎葱段焦香 倒入土豆鸡翅
加入适量的花椒 干辣椒 白芝麻 辣椒粉 孜然粉,感觉孜然粒更好吃
出锅前淋入一勺生抽,加葱段即可出锅 没葱段就不加了