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猪油豆沙八宝饭
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作者：
俏妈下厨房
用料
猪油豆沙八宝饭的做法步骤
步骤 1
糯米1000克，冷水浸泡4小时以上
步骤 2
捞出控水后放入蒸笼上，摊匀、戳洞，蒸30分钟左右
步骤 3
别蒸太久，太久了糯米湿黏。蒸至糯米基本熟了即可，夹生也没关系，反正后面还会复蒸
步骤 4
趁热拌入80克猪油、80克白砂糖
步骤 5
家庭喝粥用的中号碗，套一个保鲜袋（或者刷一层油防粘）
步骤 6
底部放入凹造型的果干
步骤 7
铺一层糯米饭
步骤 8
压实一点，中间留空
步骤 9
中间放入100克豆沙
步骤 10
最上面覆盖一层糯米饭压平整，系上保鲜袋口，为防止变形，带碗放入冰箱冷冻
步骤 11
这是冷冻好的八宝饭，从碗里倒扣出来即可
步骤 12
吃的时候，带碗直接上锅蒸30分钟，蒸好倒扣到盘子里，去掉保鲜袋
步骤 13
想要美味正宗，再熬一个浇汁。锅中加入100克清水、40克白糖、10克淀粉
步骤 14
一边加热一边搅拌
步骤 15
烧至沸腾并且质地粘稠透明即可关火浇汁
步骤 16
从顶部浇汁
步骤 17
撒一些黑芝麻、枸杞点缀
步骤 18
挖一勺，豆沙馅儿立现
步骤 19
颜值高、味道香
步骤 20
还可以用其它模具来做哦
步骤 21
长方形餐盒做的一样美味
菜谱创建时间：2025-06-07 21:24:31
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