酱汁豆腐

豆腐切方块，沥干水分，锅中倒油，油温六七成热放入豆腐炸

炸至两面金黄（会浮起来）捞出沥油

调酱汁（蒜蓉辣酱1勺、耗油1勺、生抽1勺、烧烤粉/辣椒粉1勺、孜然1勺半、玉米淀粉1勺、胡椒粉1g、半碗清水）

小火加热酱汁到粘稠，加入蒜粒，加入豆腐翻拌均匀，撒上葱花、香菜、花生坚果碎。