意外好吃的明太鱼

把鱼洗干净以后用一点盐和胡椒抹一抹，腌一下，然后放到空气炸锅。隔一段时间倒掉里面出的水，两面烤至金黄。 接着用锅干煸辣椒。这里我用的是杭椒，也可以用其他辣的辣椒。 煸好后加开水，下一点酱油和一点糖，盐不用，因为腌鱼的时候已经用过了。 水快收干的时候加鸡精，起锅。

这样做我觉得是非常不错的，在手上没有其他材料的时候可以这样做试试看。