麻辣卤面

先把细面条蒸10分钟，抖散，放在凉的盆里，晾凉。

锅中热油，把花椒葱八角炸香，把料渣捞出，油中趁热加入老抽，加入一点点水。 拌在面条里，面条继续上锅蒸5分钟，捞出抖散晾凉。

热油，放花椒一把炒香后炸过捞出。葱姜炒香，加入五花肉，爆炒，加入生抽老抽炒焦黄，加入豆角，多扔小米椒炒香，加入盐，豆角6成熟，锅中会有炒出的油汤，关火。

盐味道尝好，把以上面条和炒菜拌匀，上锅蒸8分钟即可。