准备辅料,面粉没有拍,这次我用的奶粉
红枣打碎
温水➕酵母➕奶粉,搅拌3分钟,温度37
下面粉,搅拌快好了
➕红枣,这次我忘了,直接和面粉一起混合了,不过结果也真不错。
➕麦片,继续揉面或者用小美机器肉面
大概这样就好,直接拿去发
我是放在微波炉里发,首先凉水一碗微波炉打5分钟,里面🈶热气,放进去发40分钟,时间每人不一样,要注意
发好的面团拿出来,再继续手揉
切随意大小的馒头,再发10分钟,水开了下去15分钟,再闷5分钟拿出来。
好啦
也可以做成9蒸9晒芝麻馒头