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贝果
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作者：
小面包baby
用料
贝果的做法步骤
步骤 1
所有食材放一起，加入适量水，可加入适量芝麻或蔓越莓碎
步骤 2
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发15分钟
步骤 3
面团分成六份，擀成长方形，一边侧面擀薄
步骤 4
卷起来，封口朝上。一头搓尖，一头擀平
步骤 5
把尖头包进去，首尾相连成环形
步骤 6
整形后垫一张油纸放入烤盘
步骤 7
烤箱內下层放盆热水，发酵30分钟，成原来的1.5倍大
步骤 8
糖水煮开冒小泡时放入贝果
步骤 9
两面各煮30秒
步骤 10
捞出放入烤盘，煮贝果时，烤箱170℃预热
步骤 11
中层，170℃20分钟后180℃5分钟，表面上色，有香味时关火。
步骤 12
出炉😄，放凉后食用。表面又脆又香，里面的面有韧性，越嚼越香！
菜谱创建时间：2025-06-08 11:26:40
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