东北家常筋饼，松软劲道卷一切

面粉，水，盐，糖一起揉搓6分钟，至厚膜 因为面团含水量较大，比较粘，家里有厨师机的话直接厨师机揉就行。 揉光滑后密封静至5分钟。

手上涂点油，把面团拿出来，分割为4等份，大概140g一份

同样手上沾一点油，团圆，静至5分钟。

期间做一下油酥，油和面混合均匀即可

面板抹点油，醒好的面用手推成长方形，抹一勺油酥

从短边对折3折

抻长一点，再抹点油酥

再三折成正方形，静置5分钟。其他五个同理

手把面饼按压后，擀成一个薄薄大大的饼，中火烙，刚开始可以盖盖，等鼓泡翻面，加快成熟

翻面后可以用铲子轻轻戳面饼转圈，帮助饼分层

两边都变色后就可以出锅了，整体还是很快的。饼很松软Q弹，可以空口吃，也可以夹一切

做个熏肉大饼～