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铁锅炖鱼
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作者:
Melinda_py0e
原方来自“赖皮猴爱美食”的视频食谱“东北铁锅炖鱼配方解密”,视频食谱没有文字说明,结合实际情况,为方便使用做了微调记录
用料
鱼
香料油
郫县豆瓣酱
1勺
葱姜蒜
爆锅量
黄豆酱
80
蒜蓉辣酱
20
生抽
30
老抽
15
蚝油
20
醋
5
盐糖胡椒粉
适量
蔬菜、面食
适量
豆腐、香葱
适量
铁锅炖鱼的做法步骤
步骤 1
原方来源
步骤 2
香料油郫县豆瓣酱炒出红油,葱姜蒜爆锅
步骤 3
液体类酱料混合炒出酱香
步骤 4
加入啤酒和盐糖胡椒粉
步骤 5
加水烧开后下鱼煮5分钟
步骤 6
下入蔬菜和面食后15分钟
步骤 7
下入豆腐和带根打结香菜、粉条10分钟
菜谱创建时间:2025-06-08 14:59:03
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