樱桃鸡蛋汤

樱桃用盐水泡10分钟，冲洗干净，去掉果柄。

原料如图。

锅里放水烧开，放几勺醪糟（米酒），再放樱桃一起煮3分钟，保持大火，不要盖锅盖。

鸡蛋打散入锅，用筷子迅速搅散，变成蛋花，关火起锅。