巨无敌好吃的麻辣小龙虾🦞（川渝人爱的味）

备好要炒的料，小龙虾调料我用的好人家麻辣小龙虾调料，香料用八角香叶啥的，一样来点，不用太多

小龙虾刷洗干净，按自己喜欢的方式处理好，沥干水分

🔥大火过一遍油，小龙虾变红就可以捞起来了

锅里留适当底油炒料，记得用小火，先炒豆瓣

豆瓣酱炒香后下大葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，香料

小火炒出香味后下麻辣小龙虾调料包，翻炒几下

接着下火锅底料

调大火，倒入过了油的小龙虾翻炒几遍

沿锅边倒入啤酒，用最便宜的啤酒就行，别用黑啤啥的

沸腾之后用中小火煮15分钟，煮到七八分钟就可以盖上锅盖闷煮，避免汤汁收干，煮的过程中要勤翻面。最后一定要剩一些汤汁，大概淹到一半的小龙虾就可以了，这样才入味。