茭白炒蛋

茭白切条，先下油锅，放盐翻炒，八分熟倒入鸡蛋再炒。适量鲜酱油和糖。一会就出锅，全程不放水。 怕蛋腥味的，起油锅时放个葱节，倒入鸡蛋前捞出来。