零失败电饭煲白切鸡

煮一锅开水，放两小勺盐，有点咸味就行，两片白芷，两粒干栀子，干栀子是上色的，没有也行。

拎着鸡脖子，用大汤勺往鸡上面浇开水，然后冲凉，再次浇开水，三烫三凉，然后放入开水中煮两分钟。

电饭锅里放几片生姜几根葱，放入鸡，刚刚煮鸡的水煮开，倒入电饭煲，水没过鸡。电饭煲按保温键，90分钟，中间翻一次面。时间到了捞出，鸡表面抹麻油，放凉后切件，摆盘，蘸调料吃。

调料根据自己口味，我用葱姜蒜末，加入少量蒸鱼豉油，少量盐焗鸡粉，浇热油。