蕉糖奶茶千层糕

黄色层：用500ML的水煮开后离火，把20克茶叶放入开水中，静待5分钟后隔去茶叶渣待用。

将500ML水倒入150克马蹄粉搅拌均匀过滤一下备用。

将200克白砂糖放入锅中，小火加热，刚开始要翻拌一下，到糖溶解到一半左右就不要再翻拌了，等糖煮到上图颜色就倒入第一步的红茶水煮至糖浆完全溶解。

再把第二步的马蹄粉糊搅拌一下加80ML左右到糖水中，不停搅拌感觉有点粘稠后立马离火，（如果未够粘稠度可以再加入一丢丢马蹄粉糊）把熟糊慢慢一点点加入剩下的马蹄粉糊中，边加入边搅拌，这样生熟糊就调好了，调好的浆流动状态如图。

白色层：将300克牛奶倒入100克马蹄粉搅拌均匀过滤一下备用。

将500克牛奶加入100克白砂糖放锅中加热煮开后调小火，再加入80ML左右第5步骤的马蹄粉糊搅拌均匀至有点粘稠立马离火，把熟糊慢慢加入剩下的马蹄粉糊中，边加入边搅拌，这样白色浆也调好了（注意：如果熟糊煮得过于粘稠，先放三至五分钟后再加入剩下的马蹄粉糊中，预防直接把生糊烫熟了。）

开始蒸了，锅中放入适量的水，我的蒸盆大小如图，水开后放入蒸盆，预热一下，第一层加入220克左右的黄色浆蒸两分钟，再加入220克左右的白浆蒸两分钟，如此类推，最后一层也是黄浆的。我是分了9层，如果想层数多点可以把浆按比例分开就好，黄浆要比白浆多一层的，因为第一层和最后一层都是用黄浆的，这样蒸出来才好看。

这是蒸到第三层的样子

蒸完后要让它彻底放凉后才能开切，要不会贴刀不成型的。

按自己的喜好切成自己喜欢的形状

装盒放冰箱冷藏一下，口感更Q弹喔。