2个鸡蛋打散,搅拌均均再放一点点水,锅放油 开火哈 等油微微冒烟快速放入鸡蛋快速搅拌,凉透后使用哈! 韭菜洗净切末,红里子4个用工具砟碎后取螺肉头,再把螺肉头前面的螺脑子拿掉,螺后腚也不要哈!
螺头用盐抓抓洗净,再切丁使用哈!
切好的红里子放入盐 味精 白糖少许 香油少许 猪大油少许,切好的韭菜用菜籽油拌好哈 这样韭菜不下汤,再然后把韭菜 鸡蛋 红里子拌好,开包!
我用快锅煮的
真的好吃,鲜美