南瓜夹心老面包

南瓜蒸熟，打成泥，因为南瓜的水分有所不同，我的南瓜泥是图片这种稀稀的糊糊状的

种面所有食材混合成团 南瓜泥预留10克，看状态加，也可能160克南瓜泥不够，最终要看面团状态，混合成团的面团是粘手的状态

发酵2倍大，也可以冰箱冷藏发酵到第二天使用

发酵好的种面是有这种大气孔的

除黄油和盐外，主面团的所有材料，加入种面一起揉出粗膜状态，再加入黄油和盐

继续揉出手套膜，天气热的时候注意面温，面团温度高就会断筋的

不用发酵也不用醒面，取出面团直接分成8等份

擀开，挤上南瓜馅 馅料忘记拍照了:蒸熟南瓜，倒掉多余水分，加入奶粉和炼乳搅拌均匀，这里不需要料理机打，直接搅拌均匀就可以了，倒进不粘锅，加入黄油，炒干一点，不用炒很干的，炒到像蒸熟的蜜薯那种状态，裱花袋可以挤出来的状态就可以了

包住南瓜馅

然后卷起来

全部卷好后

再从第一条开始搓长，搓长后，左手向上搓，右手向下搓，两端提起来，面条就会自己拧成麻花

然后另外一端塞进这个圈圈里

全部做好摆入烤盘进行发酵

发酵好刷上蛋黄液

撒上椰蓉

烤箱提前预热 风炉模式:150度烤30分钟 平炉模式:170度烤25分钟

出炉啦

我是晚上烤好的，这是第二天早上的状态，很松软

南瓜味很浓，馅料也是奶香奶香的