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腌青菜炒蘑菇（美善品版）
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作者：
奇异果的厨房食谱
用料
腌青菜炒蘑菇（美善品版）的做法步骤
步骤 1
准备好食材！
步骤 2
脆腌青菜；300克青菜洗净切小段，加入10克盐快速脱水，去除涩味保留爽脆，纤维感十足！
步骤 3
腌制10-15分钟至软化出水。
步骤 4
用水冲洗过滤。
步骤 5
挤干水份备用。
步骤 6
将20克油、挤干的青菜放入主锅。
步骤 7
将200克蘑菇一切四放入主锅。
步骤 8
点睛调味：加入2克盐、1小撮糖中和咸涩，低钠高纤无添加。
步骤 9
以6 分/120°C/反老速度 小勺拌炒！120℃热油煸炒，激出天然谷氨酸鲜香！
步骤 10
出锅！
步骤 11
倒入盘中！
步骤 12
轻负担·高营养！ 低卡高纤维：255kcal/份，5g膳食纤维促肠道蠕动，清体无负担；
步骤 13
双料矿物质：蘑菇补硒强免疫，青菜富钾稳血压；
步骤 14
纯素友好：0荤腥添加，素食者优质蛋白来源（10.7g/份）。
步骤 15
🍚 百搭吃法·唤醒味蕾！ 清粥绝配：佐白粥酸香开胃，复刻江南早餐记忆； 面条浇头：拌入汤面，咸鲜汤汁浸润麦香宴客冷盘：冷藏后口感更脆韧！
菜谱创建时间：2025-06-09 16:17:30
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