啤酒鸭

嫩鸭砍碎后用面粉把血水和脏东西抓出来 重复洗两次后沥干备用

准备好列表里的香料和配料

热油下鸭子炒到鸭子没有水分微微焦为止（如果炒鸭的时候明显闻到一股鸭腥味那建议把鸭子捞出来锅里的油和炒出来的水都丢弃重新热油下锅炒，不然后续再怎么补救都没用）

下备好的香料炒出香味后放入盐（可以多一点盐 咸一点比较好吃）生姜大蒜炒香，再放啤酒和少许水莫过鸭肉即可

忘记拍照了随便放一张吧 等水烧到一半的时候放入小米椒 水分块干的时候再丢入青椒盖上盖子焖熟 再翻炒入味就可以出锅啦