海参花山药鸡汤

海参花 50g 清洗干净，热水泡发 2-3 个小时，泡发的水也留着。

鸡肉冷水下锅焯水，料酒，姜片，水沸后一分钟捞起温水清洗干净。

炖盅放入鸡肉，一片姜，切段的山药，加入没过材料的水，蒸箱定 2.5 小时，最后 20 分钟再把海参花和泡发的水倒进去一起炖。 喝的时候看需求要不要加盐，本身就自带有咸味。