肉末用葱姜水搅拌上浆后,拌入切的略有颗粒感的虾仁(一般是家里有什么虾仁就用什么虾仁)、小豌豆、胡萝卜碎、奶酪条、少量生抽和盐搅拌均匀。
鸡蛋打碎后,直接开煎,铺上一半的馅。
翻上盖住,锁住汤汁!
一个蛋可以做两个,一人份的早餐就OK啦。
挤上番茄酱更美味
因为这个实在比较难以量化,所以只能选择适量,我做的时候基本肉和虾的比例是2:1,供参考