家庭自制黄油，只需1个材料

厨师机倒入全部淡奶油

中低速搅拌

奶油会慢慢打成抹面奶油，再到裱花奶油，直到豆腐渣状态

开始水油分离

最后油脂被完全分离出来，就可以了

把所有黄油聚在一起，放入冰水，不断挤压，把液体挤出

再换一次冰水挤压，水质清澈就可以了

黄油就做好了。

可以放入密封罐冷藏，这样便于涂抹

也可以用烘焙纸包好，这样更便于做烘焙取用

可以留部分黄油，加入盐做成咸味黄油，也可以加入欧芹或蒜泥，做成蒜香黄油

放入密封罐，涂抹法棍欧包贝果超美味

过滤出来的就是白脱牛奶butter milk，最适合用来做松饼和司康，做其他烘焙也可以

松饼配方看图

平底锅小火煎至冒泡翻面1分钟即可

搭配自制黄油和枫糖，完美的早餐#