凉拌面（商用版）

凉面半斤，当天早上送来的凉面不需要下水煮，可以直接拌。若是用不完的放第2天用需要用开水隔水蒸热。

放入陈醋和泡萝卜丁

蒜子剁成沫，用开水冲一下，就变成了蒜水，中粗的辣椒面，把油烧好后，泼入辣椒面里面，油辣子就做好了，放入蒜水，盐，味精，鸡精，热干面汁，老抽，青花椒油，香油拌匀。

放入生的黄瓜丝和生的胡萝卜丝拌匀。

撒上葱花即可。