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油淋茄子
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作者：
芒果雪芭
用料
油淋茄子的做法步骤
步骤 1
用两根筷子夹在茄子旁边切茄子，这样茄子不会断
步骤 2
切好的茄子
步骤 3
肉滑小半碗（这是超市买的，我自己用的比较多）
步骤 4
青椒6根切成末（有料理机的最好用料理机）
步骤 5
准备好所有食材
步骤 6
将茄子放入油锅中炸，炒好后放在盘子里（茄子比较吸油，所以油可能要放多一些）
步骤 7
将肉末和辣椒放入锅中煸炒，逐步加入料酒，酱油，糖，盐，最后用淀粉勾芡。
步骤 8
将炒好的肉末辣椒浇在茄子上。可以开吃了！
菜谱创建时间：2025-06-10 19:01:59
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