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椰蓉小面包
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作者：
CASDON凯度蒸烤箱
用料
椰蓉小面包的做法步骤
步骤 1
主面团制作：将除黄油和盐之外的所有材料放入F6（F5/F6C）厨师机，启动手膜功能，和面7-8分钟时，加入黄油和盐，揉面至程序结束，能拉出手套薄膜状态，手套膜破口四边光滑无锯齿
步骤 2
揉好的面团均等分成16小份
步骤 3
分别滚圆，放入28*28的烤盘里（不用刷油不用铺油纸）
步骤 4
放入蒸烤箱中下层，搭配网架使用，选择发酵功能35度发酵50分钟
步骤 5
面团发酵到刚刚贴着的状态
步骤 6
椰蓉酱制作：准备一个玻璃碗，打入一个鸡蛋，倒入玉米油和砂糖，搅拌混合均匀，再倒入椰蓉继续搅拌均匀，至微微流动状态，装入裱花袋待用
步骤 7
发酵好的面团，挤上一圈椰蓉酱
步骤 8
放入预热好的蒸烤箱中下层，上下烤模式170度烤制12分钟，转3D热风模式160度烤制5-8分钟，烤制满意上色取出
步骤 9
超松软的小面包，香甜可口，快来一起制作把！
菜谱创建时间：2025-06-11 11:42:49
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