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茄子焖豇豆
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作者:
王阿菜
这道菜是姑姑教的,有天来我这里吃饭,买了很多菜来,让我做茄子豇豆来吃,我不会。问难道没在外面饭馆吃过吗?答没有。于是她露一手做给我看~ 这道菜吃起来虽然素,但是有盐有味,满满的食材本味清香 还给了我一个知识点,说这段时间茄子是应季食材比较嫩,烧制的时候不用盐杀水,一样会很软
用料
茄子
豇豆
盐
蒜
茄子焖豇豆的做法步骤
步骤 1
豇豆掐段,茄子切条,整点蒜
步骤 2
锅烧热了放油。(可以用菜油,只是我自己习惯用猪油)
步骤 3
放蒜
步骤 4
放豇豆
步骤 5
加水
步骤 6
焖一会儿
步骤 7
等豇豆稍软了,放茄子,继续焖煮
步骤 8
焖子水差不多干了,茄子也软了,放点盐起锅
菜谱创建时间:2025-06-11 14:38:33
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