首先准备好所需食材 厨师机桶中倒入面团材料(除了黄油和盐以外)
慢速搅拌成团后转中高速揉面
揉至可以拉出厚膜
加入软化的黄油和盐慢速搅拌至吸收,转中高速揉面
揉至可以拉出薄膜即可
面团送入发酵箱发酵至2倍大小
将面团分割成6个揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
取一个面团擀开
翻面整理成长方形
由上往下卷起
放入模具中,送入发酵箱36度发酵
发酵至2倍大小
送入提前预热好的烤箱,上火180度下火190度烘烤15分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!
出炉后轻震模具脱模,放凉备用!
制作奶油,淡奶油倒入盆中加入糖粉打发至硬挺纹路清晰
面包中间切开,表面刷一层蜂蜜水,沾适量椰蓉
中间挤上奶油即可!
完成!