鸡爪减去指甲,一分为三,清洗干净
鸡爪冷水入锅,加小葱、姜片、盐、料酒,大火煮开。
保鲜盒里倒入8勺生抽、6勺醋、1勺耗油、2勺香油、1勺盐、1勺糖
加入配料(葱花、姜沫、蒜沫、小米辣、青辣椒、洋葱、去籽柠檬)
鸡爪捞出过冰水,冲洗干净,放入保鲜盒,翻拌均匀。放冰箱冷藏2小时入味(期间需要翻面,更入味)