荷兰豆炒虾仁

虾仁洗净用厨房纸巾吸干水分切小段，加葱丝、姜丝、料酒、生抽、海盐黑胡椒碎抓匀腌制；

荷兰豆掐去两端洗净，开水焯烫片刻后捞出控水备用；

油锅先炒虾仁至变色，加入荷兰豆翻炒片刻，加入海盐黑胡椒碎、生抽、蚝油翻炒均匀即可。