水油皮面;按上述原料调成面团,(醒30分钟) 油酥面团;按上述原料调成油酥(醒30分钟)
将醒好的水油皮分成每个17克剂,油酥分成10克的剂
将鲜花馅中加30克花生碎,50克熟糯米粉拌均匀
水油皮用手按扁,包上干油酥
擀成椭圆形薄片,
然后卷起
然后对折擀面皮,包馅
包成园形
用刮板轻压扁些,点缀鲜花汁装饰
烤箱预热190度,烤15分钟左右即可,
质地酥松,色泽洁白,甜润可口,有玫瑰的清香!