简单易做“姜米茶” （附红枣姜米茶）

生姜洗干净，切丝，备用

平底锅，放入大米，中小火不断翻炒

炒到这个程度，就是变白或者微黄，有点微微膨化的那种感觉（大米本来是透明的嘛，煸炒的过程就会慢慢变色）

倒入姜丝一起翻炒，全程中小火或者小火，不要着急，慢慢炒，姜有水分，所以，姜丝可以尽量切细一点

姜丝炒干，就可以关火了，晾凉之后，找个密封的罐子装起来，想喝的时候，用开水冲泡就好，味道很香醇，带一丝丝的姜的辛辣，不是很重

后面又做了红枣姜米茶

姜切粗一点儿的丝，尽量保证每一个姜丝上面都有皮皮

红枣剪成这种粗条

姜丝，米，红枣条一起下锅炒

炒至姜丝变干，米微焦的状态，这时候，红枣摸起来还是感觉有点软的，不用担心，晾凉之后，就干干的了（之前一直担心红枣炒不干，还单独拿出来炒，这次试验过后，觉得完全可以一起炒，就是剪的时候，不要剪太大块，那样真的不好炒干的）