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无糖无油蛋糕
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作者：
奶油泡芙哦哦
用料
无糖无油蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋白蛋黄分开，做蛋黄糊的时间把蛋白放冰箱冷冻层
步骤 2
28×28的烤盘提前铺好油纸，没有可不铺
步骤 3
牛奶和面粉和所有0卡糖拌匀无颗粒，没有0卡糖，可不加，加了有点甜味吧
步骤 4
加入鸡蛋黄拌匀成慢流动状态，烤箱上下火150℃开始预热
步骤 5
拿出冰箱里的蛋白，加几滴醋，低速打发成刚好立挺的状态，可以打几下停下打蛋器抬起来看看
步骤 6
打好的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀颜色统一，倒入提前铺好油纸的烤盘，用刮片刮平整，轻震一下气泡
步骤 7
放烤箱中层烤25分钟，中途可以看看上色情况，适当增减时间
步骤 8
烤好从烤箱取出在桌上摔震一下，晾凉去掉油纸
步骤 9
背面的样子
步骤 10
切开的样子，无糖的蛋糕会没有加白糖的软，也会稍偏干一点，比较适合血糖高不敢吃甜食解解馋吃，可以自己配点夹心吃
菜谱创建时间：2025-06-12 13:22:38
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