平菇娃娃菜

平菇洗净，水开放入焯水3分钟，捞出备用。

油热下入葱姜蒜爆香，加入干辣椒。然后加入适量料酒，蚝油，再加入白菜，平菇和青椒；加入盐，生抽老抽调色，翻炒均匀即可。