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红烧排骨
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作者：
lee_dul5
用料
红烧排骨的做法步骤
步骤 1
①排骨用盐水加点面粉之类的泡下，泡出脏东西冲洗干净 ②用热水焯下，撇去浮沫，之后捞出，用水冲干净备用
步骤 2
锅里倒油，小火放冰糖炒化开，出红色后放排骨，均匀上色后倒3勺生抽，一勺料酒后翻炒下，再加热水漠过排骨，建议多加点，防止不够，转大火
步骤 3
把葱姜蒜八角桂皮香叶倒入锅中，大火烧开
步骤 4
大火烧开后转小火闷煮40分钟，差不多剩下1/4汤汁的时候，筷子插下肉，能插进去不费力说明好了，放盐，糖，鸡精，大火收汁
步骤 5
步骤 6
因为我今天做的是排骨面，汤汁浇到油泼面上，配着排骨吃，美
菜谱创建时间：2025-06-13 13:33:27
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