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法式乡村猪肝酱
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作者:
Curifood
今天我们用常见食材做一道法式风格的乡村猪肝酱。视频会讲述如何处理猪肝、如何平衡味道、以及如何烤制,并演示后期如何进一步优化口感。这里花了2分多钟时间讲了一些传统及有创意的食用方式。全程不需要特别的工具,都是在家就能反复操作的实用技巧。
用料
猪肝
400克
梅花肉
200克
猪油膘
200克
洋葱
1/4个
大蒜
3瓣
十三香或五香粉
1/2茶匙
百里香
1/2茶匙
鲜香草类
半杯
白胡椒碎
1/4茶匙
酒类
1.5汤匙
盐
1满茶匙
蛋黄
2个
奶油
1.5汤匙
法式乡村猪肝酱的做法步骤
步骤 1
需要的主材料,如何处理猪肝,如何腌制。
步骤 2
腌制后如何处理
步骤 3
如何烤,控制温度,烤完如何处理。
步骤 4
各种老式的以及好玩的新式吃法。
菜谱创建时间:2025-06-13 16:17:15
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