糯米笋炒牛肉

牛肉用白糖、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油抓匀，加地瓜粉和一点点水，再次抓匀，封油。

糯米笋清水洗一遍。

热锅凉油下牛肉，变色后捞出。

不刷锅，再加一点点油，放葱段、蒜片，出香味后放入沥干水的糯米笋，翻炒均匀，加一小勺水辅助成熟。

超好的牛肉倒回锅中，加一点点盐、生抽，翻拌均匀，即可出锅。