猪瘦肉泡出血水 切成薄一点的肉片 洗净挤出血水 放入一个大碗中 加入玉米淀粉 生抽 料酒腌制十分钟备用
准备少许姜丝 蒜末 葱花 青椒改刀切丝备用
锅中油热放入青椒炒至断生 盛出备用
锅中多一点的油 油热倒入猪瘦肉 炒至变色 加入葱姜蒜配料 少许老抽 翻炒一下 再加入炒好的青椒 继续翻炒
加入一勺生抽 一勺盐 翻炒均匀即可出锅