一锅烩-牛二宝（牛肉&牛肚）

将所有食材处理好：牛肉用黄酒少许小苏打泡十分钟，半成品金钱肚切条块皆可，口蘑去柄，胡萝卜改滚刀块，青红菜椒切片，生姜两三片备用 （点击看大图）

调酱汁：黄豆酱一勺，豆豉酱一勺，（也可改为干豆豉），鲜椒酱两勺，蚝油两勺，加入料酒，生抽，少许盐，调成酱汁备用。喜欢辣的，可放辣椒酱或小米辣等辣味品。具体用量看个人口味 （点击看大图）

将食材依次放入高压锅，到入调好酱汁，高压焖15-20分钟即可。 （点击看大图）

炒锅烧热，将高压锅压好的所有食材倒入大火炒锅收汁，最后放入青红菜椒翻炒两三分钟，关火装盘，大功告成😃 （点击看大图）