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        30杯300ml份量
黑钻:1000g水加入50g红糖煮开,拌入50g白凉粉搅拌均匀静置凝固。需做三份半份。共需要175g 红糖粉,175g白凉粉。
黑糖珠珠:150g 西米煮熟,捞出沥干,加入冰块冷却,再捞出沥干,放入75g红糖粉搅拌均匀。共需要150g西米,75g红糖粉。
奶茶:60g白糖和10g茶叶入锅炒至焦糖色,加入600g水煮开三分钟,加入600g牛奶,80g淡奶煮到锅边微微小泡,关火过滤出奶茶。需要做四份。共需要240g白糖,40g茶叶,2400g牛奶,320g淡奶。
         
        菜谱创建时间:2025-06-14 15:53:18