羊肚菌肉沫蒸蛋

羊肚菌用清水冲洗一下，然后加水泡发；肉沫加盐和鸡精拌匀腌制十分钟。

腌制好的肉沫在碗底压平，两碗的量。

磕入一颗鸡蛋。

加上泡发好的羊肚菌，泡水的水不要倒掉，也直接加入碗里。

蒸锅蒸三十分钟后加入葱花即可。