日式糖心蛋

准备食材及配料，计量看用料明细。

煮糖心蛋两种方法：1，冷水放入鸡蛋，大火烧开转中小火计时五分钟，立马捞出，放冷水侵泡五分钟剥皮。2 ，水开放鸡蛋煮，中小火计时七分钟捞出，放冷水浸泡五分钟剥皮。（煮的时候都加锅盖）

鸡蛋泡冷水是为了更好的剥皮 ，5到8分钟都可以。

浸泡日式糖心蛋料汁：取一个约1000毫升的打包盒，加四勺寿喜锅料汁，二勺生抽，1/3勺老抽，1/4勺盐，250克冷开水搅拌均匀。

把剥好的鸡蛋放入盒中，料汁刚好基本莫过鸡蛋，盖上盖子，放冰箱冷藏保存，三个小时就可以吃了。三天内最好能吃完。